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[其他] 小年 二十三,糖瓜粘

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发表于 2020-1-17 10:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥你喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。
这首朗朗上口的顺口溜相信很多人都唱过,小时候一进入腊月,就开始天天期盼着过年穿新衣,领压岁钱,吃好吃的。腊月二十三被很多地区称作“小年”,在这一天人们祭灶、扫尘、吃灶糖,就开始准备过年了。
“民以食为天”,我国历来有在腊月二十三祭灶神的习俗。旧时,差不多每家灶间都设有掌管各家灶火,保一方平安的“灶王爷”神位。据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。
这天,人们把灶台附近烟熏火燎了一年的灶神旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉,送灶神升天。
做糖瓜、祭灶是这一天的主要活动。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
官微福.jpg
现在,虽然很多家庭厨房里没了灶膛,也不再供奉灶神,但是,一到这时候路边卖糖瓜的小摊就多了起来。香香甜甜的糖瓜是很多人小时候的深刻记忆,不过过多的糖分摄入可是会影响头发发育的,糖瓜虽甜,也不能吃太多呦!

发表于 2020-1-18 20:23:09 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-19 08:25:16 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-19 23:00:35 | 显示全部楼层
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