• 广告合作:15178487084
  • 客服 Q Q:2522528868
搜索
猜你喜欢
查看: 1338|回复: 6
收起左侧

[吃货分享] 过节肉菜吃腻了,来做道家常炖菜,一人一盘吃着舒服

[复制链接]
发表于 2021-2-23 10:04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
过节肉菜吃腻了,来做道家常炖菜,一人一盘吃着舒服 2021-02-23 08:54

在我家,每年的春节前准备得最多的就是肉菜,除了肉菜,还有就是炸货了,每年都会炸的食物有萝卜丸子、豆腐泡、藕夹、炸鱼、卷煎等。萝卜丸子是过春节的这几天,每天早餐用它煮汤喝,至于炸鱼,炸好炖着吃,易存放还好吃。豆腐泡、藕夹和卷煎等则用来炖菜吃,不腻口还特香。
我们年轻一辈很少炸东西吃,都是老人炸好给我们带一些过来。卷煎是必备的过年美味,它是用豆腐皮卷着猪肉馅,再经过油炸做出来的,吃时可以直接切块蘸取调料食用,也可以用它炖白菜或者油菜等食用。
过节肉菜吃腻了,用卷煎和白菜来做道家常炖菜,一人一盘吃着舒服。卷煎别看是油炸食品,但与白菜炖在一起,油分都被白菜吸收,吃起来既筋道还不腻,正适合过节解腻食用。
下面,来看看详细的做法吧。
白菜炖卷煎
准备材料 :白菜半棵,五花肉1块,卷煎2条,葱1段,姜2片,干红辣椒2个,酱油2勺,大豆油20克,盐半勺
具体做法:
白菜去掉根部和外面的老叶子,洗净后切成小块,切好后最好将白菜帮和叶子分开放,炒时也分开下锅,这样才能一起熟透;
五花肉洗净切成薄片,葱切葱花,姜切细丝,五花肉在半冷冻状态最易切成薄片;
锅中倒入大豆油,把五花肉倒入翻炒变色,出来油分;
倒入葱花姜丝和干红辣椒段炒出香味;
先把白菜帮倒入锅中翻炒变软,再将白菜叶子倒入翻炒均匀;
白菜全部炒软后倒入酱油翻炒均匀,再倒入与白菜平齐的水盖上锅盖焖煮一会儿;
等白菜七八成熟,水分变少后,把切块的卷煎倒入锅中,撒上盐翻拌均匀,再次盖上锅盖焖煮;
等卷煎吸收了汤汁,白菜也彻底熟透后,就可以盛出装盘了,一人一盘吃着舒服。
注意事项:
卷煎的做法以前已经发过,这里不再赘述;
白菜帮先下锅,再下白菜叶,炖时可以一起熟透;
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

您喜欢吃卷煎吗?卷煎除了这样做,还有其它什么更好吃的做法呢?欢迎大家在文章下方留言讨论哦。以后会再分享更多家常菜的做法,希望大家持续关注哦。谢谢大家的阅读,如果您喜欢我的文章,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友,您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见,欢迎在评论区里给我留言,我看到就会回复您的。

 楼主| 发表于 2021-2-25 10:08:58 | 显示全部楼层
好吃
回复

使用道具 举报

发表于 2021-3-4 12:53:22 | 显示全部楼层
全椒特色美食看着垂涎欲滴
回复

使用道具 举报

发表于 2021-3-5 14:38:05 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2021-3-5 14:39:21 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2021-3-5 14:43:27 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2021-3-11 08:33:13 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

友情链接百度权重4左右的申请链接请QQ:2522528868

快速回复 返回顶部 返回列表